FORO DE APRENDIZAJE

Adecuación drástica de los procesos de producción ante el cambio de la demanda haciendo uso de las Herramientas de TPS

Productividad

Jorge Arturo Romero López

Director de Operaciones Carnes Frías y Lácteos

Ernesto Gerardo Guerra García

Gerente Nacional de Calidad y TPS

QUALTIA

Como consecuencia de la pandemia, los hábitos del consumidor se inclinaron a demandar productos denominados paquetería versus el consumo de productos granel. Las herramientas de Mejora Continua, como el Control Total de Calidad y la Manufactura Esbelta (TPS)contribuyeron de manera exitosa el lograr cambios radicales en los procesos de producción para hacer frente a la nueva demanda.